Culatello con Reggiano Vacche Rosse, pinzini e la nostra giardiniera
Culatello con Reggiano Vacche Rosse, pinzini e la nostra giardiniera 1,7,12
Tartare di Fassona alla moda di Parma, croccante di prosciutto,noci e arancia allo yogurt
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Tartare di Fassona alla moda di Parma, croccante di prosciutto,noci e arancia allo yogurt 3,7,8
Radicchio brasato al Fortana in fonduta di bitto veronese con fragole e gocce di balsamico
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Radicchio brasato al Fortana in fonduta di bitto veronese con fragole e gocce di balsamico 7,12