Benvenuti al Ristorante
Castello di Fossadalbero
by Cotto e Mangiato Catering
Orari di apertura
Mar-Mer: aperto su prenotazione
Gio-Sab: aperti pranzo e cena
Dom: aperti a pranzo
PISCINA aperta tutti i giorni 9:00-19:00
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Lunedì e Domenica dalle 09:00 alle 19:00
Tutti gli altri giorni dalle 09:00 alle 21:00 - 18€ per un'ora di campo
- Possibilità di spogliatoi con doccia
- 2 Campi illuminati
Possibilità di lezioni per adulti e bambini
Per informazioni sulle lezioni: Maestro Andrea Marelli 338 9998326

Menù
Antipasti di Carne
Tartare di Fassona in sambleè di parma su specchio di mandarino, finocchio croccante e la sua maionese12
€ 16
€ 16
Battuta di rapa rossa su fonduta di bitto noci salate e panna acida con croccante di tropea
€ 14
Primi di Carne
Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia1,3,7,13
€ 13
Tortellini di salamina in brodo di cappone1,3,7,9
€ 18
Passatelli cacio e pepe con guanciale croccante1,3,7
€ 16
L’Amatriciana a modo mio1,7,12
€ 16
Tagliolini ai porcini e fagiano1,9,12
€ 18
Secondi di Carne
Asado con crema di pere alla senape 10,12
€ 20
Tagliata di pichana, cicoria ripassata, grana e gocce di saba7,12
€ 22
Guancia di suino brasata al Fortana su purea di mais7,12
€ 19
Tomahawk
€ 38/Kg
Dolci
6€
Antipasti di Pesce
Calamaro ripieno alla zucca su crema di melanzane al caffè e crumble di amaretti
€ 16
Piccolo caciucco con crostini croccanti1,12
€ 18
coda di rospo cbt con cavolo nero alle due consistenze e gocce di zenzero
€ 20
Primi di Pesce
Spaghettone di Gragnano ai frutti di mare e crumble di taralli 1,2,7,12
€ 18
Passatelli alle capesante e verdure croccanti 1,2,3,12
€ 18
Risotto delle valli all’anguilla profumata alla camomilla e burro acido 2,12
€ 16
Secondi di Pesce
Gran Fritto di Fossa1,9
€ 20
Tentacoli di polpo in doppia cottura profumato alla paprika su crema di ceci e i suoi pop corn
€ 18
Grigliata del Castello1,2,4,14
€ 26
Rollatina di branzino alle verdure su crema di broccolo glassato alla soja1,6
€ 22
Menù Bambini
Pasta al pomodoro1
€ 8
Pasta al ragù o pomodoro 1,9
€ 10
Cotoletta e patatine fritte 1,3
€ 13
Dolci
6€
Contorni
5€
Coperto 3€
- Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci macadamia o noci del Queensland) - Sedano
- Senape
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
- Lupini
- Molluschi