Culatello con Reggiano Vacche Rosse, pinzini e la nostra giardiniera
Culatello con Reggiano Vacche Rosse, pinzini e la nostra giardiniera 1,7,12
Tartare di Fassona alla moda di Parma, croccante di prosciutto,noci e arancia allo yogurt
Tartare di Fassona alla moda di Parma, croccante di prosciutto,noci e arancia allo yogurt 3,7,8
Radicchio brasato al Fortana in fonduta di bitto veronese con fragole e gocce di balsamico
Radicchio brasato al Fortana in fonduta di bitto veronese con fragole e gocce di balsamico 7,12